École de la dégustation: le vin en 100 leçons

46,95 $

Description

Pour s’initier avec 100 exercices pratiques progressifs à l’appui. Maîtriser les trois étapes de la dégustation : l’oeil, le nez, la bouche. Reconnaître les types et les styles de vins : rouges légers ou charpentés, blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellé, rosés friands, vins effervescents, vins doux naturels. Identifier les caractéristiques des cépages, comprendre l’influence du terroir sur le vin et surtout… parler du vin afin de mieux partager son plaisir. Cette nouvelle édition offre de nouvelles dégustations et une introduction à l’analyse sensorielle, complément de la dégustation.

Informations complémentaires

annee

2010

edition

Hachette pratique

auteur

Casamayor

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UGS : 9782012376823 Catégorie :