Éclair de génie

54,95 $

Description

Christophe Adam propose un grand et beau livre sur son sujet favori : les éclairs, sa pâtisserie fétiche depuis Fauchon jusqu’à sa nouvelle boutique dans le 4e arrondissement de Paris. Des oeuvres gourmandes photographiées et mis en scène par Mathilde de L’Écotais.

En 60 recettes sucrées et salées, classiques, créatives (“yukulele”), ou de saison, on entre dans un univers gourmand, graphique et contemporain.
Christophe Adam nous apprend à réaliser pas à pas la pâte à choux et des décorations incroyables. Il prouve, avec la complicité de Mathilde de L’Écotais, que la cuisine est un art à part entière.

Un portfolio des éclairs de l’Art Collection est une véritable invitation à regarder autrement des peintures célèbres, et à y goûter !

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UGS : 9782732460109 Catégories : ,