D’un rocher à l’autre

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Description

M. Ravin, chef au restaurant le Blue Ray, présente soixante recettes inspirées par les deux régions qui ont marqué son enfance : la Martinique et Monaco. Ses plats mélangent les gambas, les chatrous, la mangue et l’hibiscus avec les girolles, les truffes, le pigeon et le foie gras.

Informations complémentaires

annee

2013

edition

La martinière

auteur

Marcel Ravin

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UGS : 9782732455624 Catégorie :