Dumuni kê: carnets d’un goûteur au Burkina

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Description

Au cours d’un séjour à Ouagadougou en 2014, l’auteur découvre la cuisine locale et la place essentielle qu’occupe la nourriture dans cette culture. A partir de ses notes, il raconte son voyage, ses échanges avec les habitants, les dégustations et la révélation de saveurs inconnues et donne quelques recettes traditionnelles.

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ISBN

9791094136188

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