Dictionnaire de la gourmandise – Pâtisseries, friandises et autres douceurs

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Description

un dictionnaire exclusivement consacré à l´univers de la gourmandise, à cette facette du patrimoine gastronomique qui ne cesse de s´enrichir au fil du temps, alliant harmonieusement traditions et innovations. De l´Antiquité à nos jours, l´histoire des pâtisseries et des friandises -à partir du miel, du sucre, puis du chocolat – s´est construite peu à peu. Cette évolution et son universalité se décryptent à travers les témoignages des chroniqueurs, les observations des voyageurs, les remarques de gourmets célèbres, les souvenirs d´écrivains, les coutumes festives…

Informations complémentaires

annee

2012

edition

Robert Laffont

auteur

Annie Perrier-Robert

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UGS : 9782221115244 Catégorie :