Cuisine de William Ledeuil

21,95 $

Description

William Ledeuil s’est inventé un style ! La citronnelle, le gingembre, le wasabi, entre autres rhizomes et herbes fraîches rapportés d’Asie du Sud-Est et du Japon, y composent une mélodie harmonieuse : fraîcheur, piquant, tonicité. Frotter le bar à la mangue verte et au basilic thaï ou la pintade au galanga, d’accord, en trouvant la note juste et en jouant sur des produits irréprochables.

Informations complémentaires

annee

2011

edition

Albin Michel

auteur

William Ledeuil

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UGS : 9782226195364 Catégorie :