Cuisine arménienne

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Description

Reflet d’une culture trimillénaire, la cuisine arménienne est sans doute l’une des plus anciennes du monde. La proximité des cultures turque, arabe, grecque et arménienne dans l’Empire ottoman, le contact avec la Russie se sont traduits par les saveurs métissées d’une cuisine qui a su pourtant préserver sa singularité grâce à la transmission par les femmes de plats partagés par tous les Arméniens.

Informations complémentaires

annee

2007

edition

Actes Sud

auteur

Nathalie Maryam Baravian

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UGS : 9782742766727 Catégorie :