Description

Le chocolat a parcouru un long chemin depuis l’époque où Cortés goûta le cacahuatl des Aztèques en 1519, avant de se répandre sur tous les continents. Dans le sillage de la France et de l’Angleterre, il quitte son caractère sacré pour intégrer la gastronomie raffinée. Le lecteur plonge au cœur d’une aventure qui l’emporte de Sceaux à la Côté d’Ivoire et de Puebla à l’île de la Trinité…