Bon : les racines de l’esprit naissent dans l’estomac : Qu’est-ce qu’un bon produit ? #01

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Description

Une revue biannuelle explorant l’ensemble des questions liées à l’alimentation, de l’agriculture à l’art culinaire, en allant à la rencontre des acteurs de la filière. Les intervenants, chefs, critiques gastronomiques, écrivains et personnalités publiques, y discutent des choses de la table et de ce qu’elles disent de l’évolution de la société.

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