{"product_id":"tripes-et-boyaux-linsolite-etinsolente-cuisine-culturelle-du-ventre-blandine-vie-a-paraitre","title":"Tripes et boyaux : L'insolite etinsolente cuisine culturelle du ventre","description":"\u003cp\u003eLes boyaux vous rebutent ? Pourtant les saucissons, les saucisses et les andouillettes sont les stars de nos planches apéritiveset de nos barbecues ! Sans oublier les boudins noirs, blancs ou pimentés et, pour les plus aventureux, les tabliers de sapeuret les tripoux.Blandine  Vié  leur  rend  un  hommage  gourmand,  littéraire  et  joyeux.  Elle  en  explore  le  lexique  et  les  expressions,  enretrace l'histoire, en trouve mille allusions dans les romans, les chansons populaires et la poésie, et cuisine le tout dans unfoisonnement érudit des plus réjouissants.Malgré les préjugés qui s'y rattachent, ces produits issus des entrailles sont depuis toujours l'apanage des brasseries et le «fondement » – terme qui n'a jamais été aussi approprié – de la bistronomie, cette nouvelle cuisine canaille qui dépoussièreles codes et flirte avec la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"Socadis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44890753761333,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4936\/8117\/files\/5385357746_42f9404b-24b2-41d2-aab9-882bc5c2162c.jpg?v=1767141677","url":"https:\/\/librairiegourmande.ca\/products\/tripes-et-boyaux-linsolite-etinsolente-cuisine-culturelle-du-ventre-blandine-vie-a-paraitre","provider":"Librairie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}