{"product_id":"sel-gras-acide-chaleur-samin-nosrat","title":"Sel, gras, acide, chaleur (Nouvelle édition)","description":"\u003cp\u003eTout le monde peut cuisiner et faire en sorte que cela soit délicieux. Que vous n'ayez jamais pris un couteau de cuisine ou que vous soyez un chef accompli, seuls quatre facteurs fondamentaux déterminent la qualité du goût de vos préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele sel, qui rehausse la saveur;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles matières grasses, qui amplifient la saveur et génèrent des consistances agréables;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003el'acidité, qui souligne et équilibre;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetla chaleur, qui détermine la texture des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSel, gras, acide et chaleur sont les quatre points cardinaux de la technique culinaire. Ce livre explique comment les utiliser pour trouver votre chemin et vous sentir ensuite libre de cuisiner en ayant confiance en votre talent!\u003c\/p\u003e","brand":"Messagerie ADP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44771391307829,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4936\/8117\/files\/FichesproduitsShopify_LB_4x5_2000x2500px_91945d0c-c325-4737-b7fe-6a857be18889.jpg?v=1770578687","url":"https:\/\/librairiegourmande.ca\/products\/sel-gras-acide-chaleur-samin-nosrat","provider":"Librairie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}