{"product_id":"le-guide-culinaire","title":"Le guide culinaire","description":"\u003cp\u003eAuguste Escoffier, inventeur de la pêche Melba, créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme: Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier, nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le monde, il est le précurseur de la cuisine moderne, et tous les chefs d'aujourd'hui reconnaissent ce qu'ils doivent à son oeuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Guide culinaire reste l'ouvrage de référence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est également une incomparable source de découvertes savoureuses pour l'amateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAide-mémoire pratique, il comprend plus de 5000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux pâtés et terrines, des rôtis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et même les sandwichs. Il permet à tous de cuisiner en toute simplicité une multitude de plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublié ici dans sa version intégrale, ce qui fut l'un des grands best-sellers du XX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle révèle l'intime conviction de ce maître de la gastronomie: la cuisine est et ne cessera jamais d'être un art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Socadis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44771406348341,"sku":null,"price":68.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4936\/8117\/files\/FichesproduitsShopify_LG_28.jpg?v=1777231070","url":"https:\/\/librairiegourmande.ca\/products\/le-guide-culinaire","provider":"Librairie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}