{"product_id":"le-chant-du-pain-petit-traite-de-lart-boulanger-n-ed","title":"Le Chant du pain : petit traité de l'art boulanger N. éd.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLe chant du pain\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger. Paul Magnette partage dans ce guide complet toutes les étapes essentielles pour réussir votre pain maison. Tout ce qu'il faut savoir pour réussir son pain :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChoisir la bonne farine et préparer un levain réussi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouvrir les secrets du pétrissage et de la fermentation pour un pain parfait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaîtriser la cuisson et les astuces pour obtenir une croûte dorée et une mie moelleuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePourquoi ce livre ?.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn guide simple et accessible pour débuter dans la fabrication du pain artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécompensé par les Gourmand World Cookbook Awards, avec des photographies magnifiques signées Jean-Pierre Gabriel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréfaces de Roland Feuillas et Alain Coumont, fondateur du Pain Quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Prologue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45713590648885,"sku":null,"price":53.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4936\/8117\/files\/FichesproduitsShopify_LG-2026-07-07T105453.169.jpg?v=1783436103","url":"https:\/\/librairiegourmande.ca\/products\/le-chant-du-pain-petit-traite-de-lart-boulanger-n-ed","provider":"Librairie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}