Poissons & crustacés
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Huîtres
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The Whole Fish Cookbook
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Cuisine de pêche
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Prat-Ar-Coum
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À contre-courant
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Poke bowls et tartares
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Histoires de pêche avec Martin Dalair
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Ship to Shore
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Caviar par Andréa
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The Great Shellfish Cookbook
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Poke
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Sushis, maki, témaki, chirashi, sashimi
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La truite : dix façons de la préparer
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Le fumée : dix façons de le préparer
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La morue : dix façons de la préparer
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Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
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Lure
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De la nature à votre assiette
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Workshop : Poissons
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Viandes et poissons fumés
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