Tomates d’hier et d’aujourd’hui

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Description

Avec plus de 100 millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd’hui le 2e légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Le Conservatoire de la tomate a pour objectif de cultiver des multiples variétés. L’auteur en a réuni près de 650, dont plusieurs sont présentées ici ainsi que, en fin d’ouvrage, une trentaine de recettes.

Informations complémentaires

annee

2005

edition

Édiitons Hoëbeke

auteur

Louis De Broglie, Dominique GuéRoult

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UGS : 9782842305642 Catégorie :