Auteure : Andrea Jourdan

Tartares et carpaccios

24,95 $

Description du produit

Frais, élégants, hyper- simples à réaliser et toujours succulents, les tartares et carpaccios ont tous les atouts pour réjouir autant ceux qui les préparent que ceux qui les dégustent. Viandes, volailles, poissons, fruits de mer, fruits, légumes, et même chocolat… Finement coupés et rehaussés d’herbes, d’épices et de délicieux condiments, tous les aliments se prêtent au jeu des tartares et carpaccios.

Une préparation rapide qui ne nécessite aucune cuisson : une simple planche et un couteau bien aiguisé, et le tour est joué ! Une cuisine fraîcheur idéale pour ensoleiller vos menus et vous permettre de recevoir sans stress.

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Information complémentaire

Année

Mai 2012

Auteur

Andréa Jourdan

Éditeur

Transcontinental