Que ceux qui aiment le cochon me suivent

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Description

80 recettes autour du cochon : jambon au coca cola et patates douces au four, galette parmentier au saindoux aux pommes en l’air, beignets de cervelle de cochon sauce tartare, tarte à la béchamel façon carbonara à la pancetta, etc.

Le gras est un transmetteur du goût et du plaisir, notre cerveau dépérirait sans lui. Pas moins de 12g lui sont nécessaires pour sa conso journalière.  L’amicale du Gras® ne délivre pas d’ordonnance mais réunit les mangeurs, des amateurs du gras brut aux amoureux d’un cochon de lait croustillant qui se flaire, se contemple, s’entend. Le gras est le goût de l’oreille. Alors, arrêtons de vouloir tout dégraisser !

Que ceux qui aiment le cochon me suivent, des recettes pour l’Amicale du Gras® cuisinées dans l’excès est un livre hilarant, sans concession, écrit jusqu’au bout du groin avec suint et avec mes tripes. Il faut le lire pour aimer le cochon jusqu’aux issues. 80 recettes singulières, inimitables mais authentiques comme un éloge au bon gras avec des invités prestigieux prêtant leur plume au service du gras et du cochon.

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