Protéines vertes

24,95 $

Description

Un éclairage détaillé sur les 4 familles de légumineuses : soja, lentilles, haricots et pois, abordés sous toutes leurs formes disponibles (légumes secs, flocons, farines, surgelés, conserves…) 30 recettes inspirées, salées et sucrées, réparties par famille de légumineuse : Crackers au sésame et haricot noir ; Tempeh glacé sucré-salé à l’Indonésienne ; Tarte aux légumes sur son biscuit aux lentilles corail ; Boulettes panées aux pois cassés verts ; Dôme de tofu soyeux au chocolat…

Informations complémentaires

auteur

Cécile Berg Christophe Berg

edition

La Plage

annee

2011

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UGS : 9782842215187 Catégorie : Étiquettes : , , , , , ,