Mousses et espumas

19,95 $

Description

80 recettes sucrées et salées, faciles à réaliser : grenadins de veau à l’émulsion de morilles, carpaccio de saumon et écume d’agrumes à l’aneth, ananas flambé et son sabayon au marsala.

Informations complémentaires

auteur

Collectif

edition

Artémis

annee

2011

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UGS : 9782816001082 Catégorie :