La merveilleuse histoire des pâtisserie

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Description

Millefeuille, paris-brest, religieuse, macaron… ce sont vos gourmandises préférées, et pourtant, en connaissez-vous l’origine ? Savez-vous comment elles ont été inventées ? Comment elles ont traversé le temps et se sont adaptées au goût de chaque époque ? Entre transmission orale et textes fondateurs, le journaliste Michel Tanguy s’est plongé dans la merveilleuse histoire des pâtisseries, et en a tiré de délicieuses anecdotes…
Découvrez-les dans cet ouvrage, illustrées par les recettes de l’un des meilleurs chocolatiers-pâtissiers de sa génération : le chef Jacques Genin

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