L’Histoire à la carte

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Description

Après le succès de l’émission « L’Histoire à la carte » diffusée chaque dimanche sur France Info, on retrouve avec plaisir le récit et la recette de ces préparations gastronomiques au coeur du patrimoine français.

L’Histoire à la carte est une émission de radio qui présente, chaque semaine, un produit avec son histoire, ses propriétés et des anecdotes. L’ouvrage reprend cette idée pour retracer un historique de la gastronomie, et s’accompagne de recettes variées.

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