Le Petit manuel de la bûche

26,95 $

Description

Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier

Le manuel du pâtissier sur la bûche, 20 recettes de bûches comme chez le pâtissier : des inserts, des bûches glacées, des bûches mono goûts, des bûches aux décors fous. Toutes les bases nécessaires expliquées aussi en détail : les crèmes, les génoises, les décors…

La présentation des recettes :

– des infographies pour comprendre la structure de la recette

– des photos pas à pas

– une photo finale gourmande

Un sujet très tendance, choisir la bûche de chaque année… comme les pâtissiers sortent chaque année une bûche différente.

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