La petite histoire du cidre du Québec

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Description

Après avoir publié Voiture d’eau-Les goélettes du Saint-Laurent aux Éditions Trois-Pistoles en 2010, Alain Boucher récidive de même et belle façon, cette fois-ci en nous invitant à partager sa passion pour le cidre, ce vin de pomme plusieurs fois millénaire dont on peut présumer qu’il a été le premier à désasoiffer les bâtisseurs du pays. Fin chercheur et curieux de tout, Alain Boucher ne se gêne aucunement pour réduire en cendres les mythes les plus tenaces: non, le cidre ne coulait pas si joyeusement dès les premières soifs de la nouvelle colonie; il n’était plutôt accessible qu’au compte-gouttes. Il faudra d’ailleurs attendre que le pays nouveau développe ses propres variétés de pommiers avant que la noble boisson s’inscrive dans les vraies saveurs du terroir.

Informations complémentaires

annee

2011

edition

Trois-Pistoles

auteur

Alain Boucher

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UGS : 9782895832492 Catégories : ,