La chimie des desserts

39,95 $

Description

Explications limpides et techniques infaillibles à l’appui, ce livre démystifie les phénomènes physiques et chimiques pour cuisiner les desserts. En prime, 60 recettes signées Ricardo.

Informations complémentaires

annee

2007

edition

La Presse

auteur

Christina Blais, RicardoLarrivée

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UGS : 9782923194363 Catégorie :