Auteurs : Collectif

Guide Hachette du Made in France

42,95 $

Description du produit

Nouvel opus dans la collection Guide Hachette : un ouvrage consacré à tous les produits de bouche, trésors de nos régions Poularde de Bresse, Moutarde de Bourgogne, Brioche vendéenne, Coppa de Corse, Huîtres de Cancale, Macaron de Saint-Emilion, Calisson d’Aix Retrouvez toutes les informations sur les produits gastronomiques qui font l’identité de la France et qui garnissent nos assiettes pour notre plus grand plaisir.800 produits classés par famille et par type (les viandes, les poissons, les fruits et les légumes, les produits de la boulangerie, les fromages ). Pour chaque produit sont détaillés :histoire et origine, élaboration et production, Utilisation, accords gourmands, Un carnet des bonnes adresses et des bonnes filières pour se les procurer. Un guide indispensable pour comprendre ce que Made in France signifie en terme e gastronomie, comprendre ce que nous achetons et ce que nous consommons, connaître la composition et l’origine des produits.
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Information complémentaire

Année

Septembre 2016

Auteur

Collectif

Éditeur

Hachette