Auteure : Lili Michaud

Les fines herbes : de la terre à la table

29,95 $

Description du produit

Portrait de 32 fines herbes : des incontournables telles que le basilic ou le thym, mais également des fines herbes comme l’épazote ou le périlla, dont le lecteur découvrira les vertus. Les fines herbes sont présentées en détail à partir de leur origine jusqu’à leur utilisation en cuisine en passant par leur description, la façon de les multiplier et de les cultiver. Une recette est associée à chacune des fines herbes présentées.

À cet imposant chapitre se greffent des chapitres complémentaires: les fines herbes en bref, la culture à l’extérieur, la culture à l’intérieur, la multiplication, la récolte et la conservation et, enfin, l’utilisation des fines herbes en cuisine.

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Information complémentaire

Année

Avril 2015

Auteur

Lili Michaud

Éditeur

Multimondes

UGS : 978-2895444893 Catégorie : Étiquettes : , , , , , , ,