La diététique ayurvédique, nouvelle édition

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Description

La diététique ayurvédique est basée sur la biochimie constitutionnelle et le tempérament de l’individu, donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut.
Quelles sont les bases de la diététique ayurvédique? Quels sont les aliments et les boissons à privilégier ou à éviter selon son profil vata (air), pitta (feu) ou kapha(terre-eau)? Et ceux à privilégier selon son problème de santé : si vous observez une baisse de pitta dans les poumons, un manque de vata dans le cœur? A titre d’exemple, si votre profil est pitta (feu), températures élevées, nourriture épicée et autres stimulants risquent de faire des étincelles!
40 recettes simples et rapides à réaliser complètent cet ouvrage.

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