Desserts gourmands sans oeufs, ni lait

24,95 $

Description

Un livre de recette simple pour des desserts sans oeufs, ni lait

1) les ingrédients de substitution :
– aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux)
– aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux…)
2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés :
crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée…
3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des
meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens :
• les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons…)
• Les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis…)
• Les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse
au chocolat, crème brûlée, panna cotta…)
• Les petits gâteaux et gros moelleux (financiers, fondants,
pancakes, cannelés, gaufres, brioches…)

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