De la science aux fourneaux

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Description

La science peut-elle contribuer aux progrès de la cuisine ? Certainement, nous explique This, puisqu’elle en explore les effets et en révèle les mystères.

Informations complémentaires

auteur

Hervé This

edition

Pour la science

annee

2007

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UGS : 9782842450878 Catégorie :