Cuisiner avec le sirop d’érable du Québec

29,95 $

Description

Cuisiner avec le sirop d’érable du Québec est un ouvrage exceptionnel réunissant plus de 60 recettes, toutes superbement photographiées par Dominique Lafond. On y découvre avec plaisir comment les plus grands chefs québécois réinterprètent avec simplicité et originalité l’or gourmand de notre terroir : tarte au sucre et jambon, version traditionnelle, mais aussi verrine à l’érable, cari et coco; gravlax à l’érable; cocotte d’épaule de porc; pastillas de lapin; canard au sel d’épices; macarons au beurre d’érable; toddy des neiges; jarret d’agneau à l’érable… et plusieurs autres ! Découvrez les créations de Jérôme Ferrer, Patrice Demers, Marie-Fleur St-Pierre et autres.
Anne Fortin est propriétaire de la Librairie Gourmande située au Marché Jean-Talon. Toutes les copies vendues ici sont signées de l’auteure.

Informations complémentaires

annee

2010

edition

Cardinal et Librairie Gourmande

auteur

Anne Fortin

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UGS : 9782920942988 Catégorie :