Caribou hors-série

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Description

Les vins québécois

À travers ses numéros hors-série, Caribou souhaite aider les lecteurs à «mettre en pratique» la culture culinaire québécoise, dans ce cas-ci à découvrir le vignoble québécois.

En effet, la jeune industrie vinicole du Québec est en pleine effervescence. De nouveaux vignobles apparaissent chaque année et les techniques viti-vinicoles s’affinent de plus en plus pour s’ajuster, notamment, à la réalité climatique de la province. Pourtant, les Québécois sont encore peu nombreux à se tourner vers des produits d’ici quand vient le temps de choisir un vin. Avec ce numéro, Caribou souhaite présenter les vignerons et le fruit de leur travail. Il est grand temps de déboulonner quelques mythes et d’enrayer certains préjugés qui ont la couenne dure quand il est question de vin québécois!

Pour aider les lecteurs à y voir plus clair, Caribou collabore avec la réputée sommelière Véronique Rivest qui partagera ses suggestions de vins d’ici qui valent le détour.

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