Atlas mondial des cuisines et gastronomies

34,95 $

Description

Consacré d’abord aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, l’Atlas mondial des cuisines et gastronomies décrit ensuite la saga des produits que nous utilisons pour confectionner les plats, des denrées précieuses comme le sel, le sucre, le chocolat aux plantes civilisatrices comme le blé, le riz ou le maïs.

Informations complémentaires

auteur

Gilles Fumey-Olivier et Cheverria

edition

Autrement

annee

2009

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